Tortas Montero
De Curicopedia
En 1870 Cristobalina Montero da vida a hojarascas redondas revestidas de manjar.
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[editar] Historia
A mediados del siglo XIX se expandió el ferrocarril hasta curicó y luego hacia el sur de Chile, oportunidad que tomó para enviar a ofrecer sus tortas a vendedoras vestidas de blanco y con una toca blanca, lo que les daría en nombre de "Palomitas".
El 23 de Octubre de 1891, Montero se cambia desde la calle Villota a su actual dirección (calle Prat Nº659) lugar donde se construyen los Hornos Montero, los cuales, por más de 100 años, nunca se han apagado, fabricando los productos que han hecho de Montero tradición en pastelería a lo largo del país destacando a Curicó como la "Ciudad de las Tortas"[1].
A 1998 la empresa era administrada por Juan Asenjo, nieto de la creadora.
[editar] Record Guinness
En 1995 las tortas montero quedaron registradas en el Libro de Record Guinnes con la Torta Montero más grande del mundo de 23 toneladas. Su fabricación se llevó a cabo en el Gimnasio Cubierto de Curicó y posterior al cumplimiento del récord, fue cortada en trozos que se repartieron a la comunidad en algunos supermercados, de modo que todos pudieron degustarla. [2]
[editar] Referencias
- ↑ Tradición, Tortas Montero.
- ↑ Curicó de Anteayer, Óscar Ramirez Merino, Juan Pablo Jiménez, P.19-20, 1998.
